カチョカヴァロは南イタリアの伝統的なチーズで、2000年前から存在していたと言う歴史があります。本場イタリアでは2～3キロのビックサイズも。牧家 ザ・ナチュラルチーズ カチョカバロは、北海道伊達市近郊の生乳にこだわって作られます。付属の紐は乾燥・熟成時に使用しているもので、カチョカヴァロをより美味しく乾燥させるために開発した牧家独自の製品。世界中どこにもない、牧家オリジナルのものです。食べる際は、取り外してお召し上がりください。
南イタリアの伝統的なチーズであるカチョカヴァロは、紐に吊るして熟成させるためひょうたん型をしています。ひとつひとつ手で丁寧に成形されたユニークな形のこのチーズ。そのまま食べると凝縮されたミルクのうまみが、ソテーすると外はカリカリ、中はおもちのような食感が楽しめます。
北海道伊達市近郊産の生乳と、塩のみで味付けしたシンプルなチーズです。大胆にさいておつまみやおやつに。角切りにしてサラダにトッピング。
加熱するととろけるので、細かくさいてパンの上に乗せオーブンで焼けば、チーズトーストも簡単に出来上がります。お料理にも大活躍のチーズです。
「カチョカヴァロ」、「さけるチーズ」に続く、パスタフィラータ製法のプロボローネ。北海道伊達市近郊産のミルクのうまみをぎゅっと詰め込んだ、お手軽サイズ（80g）のチーズです。くせの少ない味わいなので、そのままカットしておつまみやサラダに。また、オーブン料理のトッピングとして加熱してもおいしくお召し上がりいただけます。
2021年1月4日～販売開始
牧家のナチュラルチーズを主原料に、チーズソースを作りました。カンコワイヨットはフランス東部で古くから作られているチーズフードで、『夏のチーズフォンデュ』とも呼ばれています。
冷蔵状態でもとろりとしているので、パンに塗ったり野菜のディップにと、万能な使い方が出来ます。
株式会社 牧家 直営のオンラインショップです。
人気のプリンやヨーグルトをはじめとする乳製品や、贈り物にオススメのギフトセットをご用意しております。
また選べる決済方法や、ショッピングポイントを貯めてお得にお買い物する事も可能です。
